单项选择题

贫血者不宜吃含什么多的水果？

A.蛋白质
B.糖
C.鞣酸
D.碱性物质


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胃肠道溃疡病人不宜吃哪种水果？

A.柠檬
B.苹果
C.香蕉
D.梨

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水果中的纤维素主要作用是？

A.扩充血管
B.吸收肠道脂质
C.提供能量
D.提神

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食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题？

A.未煮熟的四季豆
B.发芽的土豆
C.变绿的豆芽

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熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量什么？

A.盐
B.酱油
C.醋
D.料酒

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从冰变成水的过程称为？

A.蒸发
B.冻结
C.凝结
D.熔解

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