判断题

能想到会造成的伤害都能避免，想不到就不可能避免了

答案：错误

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原料乳中去除了在pH4.8等电点处沉淀的酪蛋白之外，留下的蛋白质统称为乳清蛋白。

答案：错误

乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。

答案：正确