不定项选择

‌写作提纲是调查报告的灵魂，它是作者分析社会现象、揭示事物本质所形成的中心思想和基本观点。‎

A．正确
B．错误

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单项选择题

口腔控制中，舌的力量要集中在舌的前后中纵线上

A．对
B．错

糖类尤其是单糖或者双糖在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上的高温(一般是140-170℃以上)时，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应，这种反应称为焦糖化反应，又称卡拉密尔作用(caramelization)。

答案：正确