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A.组织机构的等级层次合理
B.各级管理人员的责任明确
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A.领台
B.值台
C.走菜
D.账台
A.就餐过程中,小毛巾更换次数不少于三次
B.服务中要求说话轻、走路轻、操作轻
C.当客人的烟灰缸中有4个烟蒂时,更换烟灰缸
D.发现地面有纸屑、牙签应及时捡起
A.1020
B.1520
C.510
D.1015
A.1520
B.1020
C.510
D.1015
A.正确
B.错误
A.小型中餐宴会
B.简单西餐
C.当地风味快餐
D.自助餐服务
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