多项选择题

针对引起黄酒生物性浑浊与沉淀的原因，可采取（）措施防止。

A.酿造用水达到酿酒行业标准
B.品质优良的原料
C.保证生产过程中设备、容器、输酒管道、生产车间的清洁卫生并定期进行消毒灭菌
D.控制发酵温度。

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多项选择题

黄酒非生物性的浑浊沉淀根据机理可以分为（）。

A.铁沉淀
B.草酸钙沉淀
C.蛋白质沉淀
D.氧化沉淀

多项选择题

带酒是具有独特香和味的好酒，带酒又可分为（）。

A.陈香带酒
B.骨子带酒
C.鲜长带酒