单项选择题

下列哪种方式更有利于保留蔬菜中的维生素？

A.不保留外皮
B.先切后洗
C.切成小细块
D.急火快炒

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单项选择题

高盐饮食为什么会增加得高血压的风险？

A.使体液的渗透压增高
B.盐到血液里不溶解
C.盐不利于利尿
D.盐会刺激血管收缩

单项选择题

正确食用豆角类食物的方法是充分加热至熟透，这么做的原因是（）

A.高温能够杀死豆角中的细菌
B.高温能够使豆角的营养素充分释放
C.生豆角中所含的毒素皂苷在其熟透之后能够被分解破坏
D.加热能保持营养