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网课题目
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沙琪玛独立包的包装机刀座采用3纹刀座（）
A.正确
B．错误答案：B．错误沙琪玛独立包装通常不会使用刀座来进行切割，因为沙琪玛是一种软质的糕点，通常采用的是切割和包装一体化的设备。3纹刀... - 问答题
作业人员必须穿好防护服、工作鞋、安全帽，作业中落实各项安全卡控制度（）
此题为判断题(对，错)。答案：对。作业人员在进行作业时，穿戴适当的个人防护装备（PPE）是基本的安全要求。防护服、工作鞋、安全帽等都是为了保护作业人员... - 问答题
挤压平整的虾条通过冷冻隧道输送，使虾条粘附的糖浆降至常温，增加虾条的粘附力，切割时虾条不松散（）
A.正确
B．错误答案：A. 正确在食品加工过程中，对某些产品进行冷冻处理可以增加其粘附力。对于挤压平整的虾条来说，粘附一层糖浆后，通过冷冻隧道... - 问答题
面粉与淀粉等小料的预搅拌混合操作：小料均匀分散到面粉桶中，使用搅拌铲翻动混合均匀（）
A.正确
B．错误答案：A.正确在烘焙或制作面食时，将小料（如糖、盐、发酵粉等）均匀分散到面粉中是常见的预处理步骤。这有助于确保小料在面团或面糊... - 问答题
根据《Q／GDW10347-2016电能计量装置通用设计规范》规定，户外式计量箱或户外式配电计量综合箱（JP柜）的底部安装高度不宜低于1.5m（）
此题为判断题(对，错)。答案：对根据《Q／GDW10347-2016电能计量装置通用设计规范》的规定，户外式计量箱或户外式配电计量综合箱（JP柜）的底... - 问答题
配料时每种原料的重量以厂长签发的《配料工艺卡》为准（）
A.正确
B．错误答案：A.正确在生产过程中，确保产品质量的一致性和符合标准是非常重要的。《配料工艺卡》是生产部门根据产品配方和工艺要求制定的详... - 问答题
“多表合一”信息采集建设采集电能表无线采集方案的特点是：用电信息采集系统采用微功率无线通信方式，通过无线MESH网络采集电能表数据，同时每块电能表通信单元与水、气、热表内的无线通信模块组成点对多点星型子网进行通信。电能表作为水、气、热表数据接入设备，将数据上传至用电信息采集系统（）
此题为判断题(对，错)。答案：对。“多表合一”信息采集建设的采集电能表无线采集方案，其特点确实包括了用电信息采集系统采用微功率无线通信方式，通过无线M... - 问答题
在每次往盛装小料的容器中添加小料时，必须将容器里残留的小料清空（）
A.正确
B．错误答案：B．错误 解析：在生产过程中，往盛装小料的容器中添加小料时，并不总是需要将容器里残留的小料清空。是否需要清空残留小料取... - 问答题
虾条水分检测的目的是用于验证油炸后熟坯虾条水分，产品熟坯色泽、胀发度、外观形态是在线操作工负责调试保证（）
A.正确
B．错误答案：A. 正确虾条水分检测是食品质量控制的一个重要环节，它用于确保油炸后的熟坯虾条具有适当的水分含量。水分含量对于产品的口感... - 问答题
根据《Q/GDW11611-2016“多表合一”信息采集建设施工工艺规范》中电能表安装的有关要求，电能表的安装位置应与热力管线保持1m以上的距离（）
此题为判断题(对，错)。答案：对根据《Q/GDW11611-2016“多表合一”信息采集建设施工工艺规范》中电能表安装的有关要求，确实规定了电能表的安... - 问答题
海绵压陷硬度测试时，测试的压头应该与海绵紧密贴牢（）
A.正确
B．错误答案：A. 正确海绵压陷硬度测试的目的是为了测量海绵材料在受到一定压力时的变形程度，从而评估其硬度或软度。为了确保测试结果的准... - 问答题
根据《Q/GDW11612.2-2016低压电力线宽带载波通信互联互通技术规范第2部分：技术要求》，通信单元的设计、元器件选用及生产制造工艺应保证通信单元的平均无故障工作时间不小于12年（）
此题为判断题(对，错)。答案：对。根据《Q/GDW11612.2-2016低压电力线宽带载波通信互联互通技术规范第2部分：技术要求》，确实规定了通信单...