A.麦芽
B.啤酒酵母
C.啤酒花
D.水

A.二甲基硫（DMS）
B.二氧化硫
C.硫化氢
D.硫醇（RHS）

A.3.2~4.0
B.5.2~5.6
C.5.8~5.9
D.4.2~4.4

A.大麦
B.发酵
C.后处理
D.制麦芽

A.双乙酰
B.酒精
C.二氧化碳
D.高级醇

A.高级醇等副产物
B.新酵母细胞的蛋白质
C.新的氨基酸和蛋白质
D.含硫化合物

A.＜300mg/L
B.＞450mg/L
C.300~400mg/L
D.＜200mg/L

A.1.0g/L
B.1.0mg/L
C.0.1g/L
D.0.1mg/L

A.酒精等产物
B.含硫化合物
C.新酵母细胞
D.高级醇等副产物

A.硫醇
B.乙基硫醇
C.硫化氢
D.二甲基硫醇

A.9~12℃
B.7.5~9℃
C.12~15℃
D.5~7℃