问答题

【论述题】从名称、品类、烹调应用、成分、养生等角度分析原料“藕”。

答案:(1)名称和品类:藕又称为莲、莲藕、菜藕、果藕等。
(2)烹饪应用:藕是重要的水生蔬菜之一。烹调中适合炒,炸,糖...
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