单项选择题

为使水容易通过咖啡粉床，应该（）

A.使用更细研磨设置
B.选择粗磨设置
C.减少水量
D.增加研磨咖啡粉量

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单项选择题

下列哪项因素对已烘焙好的咖啡豆品质具有负面影响？（）

A.光照
B.氧气
C.热量
D.水分
E.以上都是

单项选择题

（）的风味可识别浓缩咖啡萃取过度

A.酸味
B.甜味
C.苦味