单项选择题

下列哪项因素对已烘焙好的咖啡豆品质具有负面影响？（）

A.光照
B.氧气
C.热量
D.水分
E.以上都是

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单项选择题

（）的风味可识别浓缩咖啡萃取过度

A.酸味
B.甜味
C.苦味

单项选择题

当冲煮温度超过96℃/205℉时，咖啡通常会有何变化？（）

A.无变化
B.过度萃取，苦味加重
C.咖啡萃取不足
D.咖啡被冲散