单项选择题X 纠错

霉变甘蔗中毒的高发季节是在每年的（）。

A.2～4月份
B.5～6月份
C.7～9月份
D.10～12月份

参考答案：
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单项选择题

有利于降低蔬菜中亚硝酸盐含量的化肥是（）。

A.磷肥
B.钾肥
C.钼肥
D.氮肥

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填空题

有机磷轻度中毒时，全血胆碱酯酶活性一般在正常值的（）。

参考答案：50%~70%
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填空题

霉变甘蔗中毒主要表现为（）损伤。

参考答案：中枢神经系统
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填空题

沙门菌食物中毒一般是根据（）、临床表现和实验室化验结果进行诊断。

参考答案：流行病学特点
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填空题

刚挤出的奶中含有的能够抑制微生物生长的物质称为（）。

参考答案：益生菌
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填空题

在一定条件下，经过无害化处理后可以食用的病畜肉称为（）。

参考答案：条件可食肉
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填空题

PCDD/Fs 的急性中毒表现为（）极度减少。

参考答案：体重
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多项选择题

下列对罐头物理性胖听特点描述正确的有（）。

A.叩击呈实音
B.穿洞无气体逸出
C.内容物可有变味或变色
D.可以食用
E.常为两端凸起

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多项选择题

消毒奶的微生物指标主要有（）。

A.乳酸杆菌
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.乳链球菌
E.致病菌

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单项选择题

组胺中毒引起的全身皮肤改变是（）。

A.紫绀
B.潮红
C.黄染
D.苍白

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