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扎时原料要扎紧,长短要一致。
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对
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柴把鸭的配料有海带、鸭肉条、冬菇条笋条。
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错
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所有配料都应比主料小。
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对
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丧宴菜肴的数目应为双。
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错
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婚宴中水果一般选用石榴、西瓜、杨梅等。
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错
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婚宴菜品原料选择一定要根据习俗,注意禁忌。
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对
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冷菜上菜不得超过3分钟。
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错
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错
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错
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宴席菜单设计菜肴的数目应为单数。
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错
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判断题
田席是一种四川民间婚宴。
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对
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