“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。

判断题X 纠错

参考答案：错

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判断题

参加无我茶会不分尊卑长幼。

参考答案：对

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填空题

龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。

参考答案：莲心

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填空题

冲泡过程中左右手要尽量（）进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。

参考答案：交替

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填空题

茶叶的贮藏应注意防潮、（）、防晒等。

参考答案：低温

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填空题

祁门红茶产自（），其特有的香气被称为祁门香。

参考答案：安徽省祁门县

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填空题

茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

参考答案：维生素类

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填空题

茶叶的内质审评包括香气、汤色、（）、叶底四项。

参考答案：滋味

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填空题

岩茶是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、（）、水仙肉桂等十几个品种。

参考答案：大红袍

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填空题

龙井茶的四绝是色翠、香郁、味醇、（）

参考答案：形美

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填空题

唐代释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。丹丘指的是（）

参考答案：道家神仙

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