单项选择题

目前广泛采用的蔬菜类原料的分类方法不包括（）。

A.植物学分类法
B.农业生物学分类法
C.食用部位分类法
D.营养分类法

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单项选择题

不适合制作“拔丝”菜肴的原料是（）。

A.马铃薯
B.山药
C.荸荠
D.藕

单项选择题

肉质脆嫩，易折断、多黏液的原料是（）。

A.马铃薯
B.山药
C.荸荠
D.藕