一等：枝干粗壮、嘴头饱满，质嫩的三岔、莲花、人字等茸。无骨豆、无拧嘴、无偏头、不臭、无虫蛀。每支重275~450g。
二等：质嫩的四岔茸，嘴头不超过13cm，骨豆不超过茸体5%。破皮长度不超过3.3cm。
三等：嫩五岔和三岔老茸，骨豆不超过主干长60%，破皮长度不超过4cm。
四等：皮毛灰黑色或灰黄色的老五岔、老毛杠、嫩再生茸。破皮长度不超过4cm。
五等：茸皮不全的老五岔、老毛杠、老再生茸。