性质：食物中毒。
处理：
（1）设法催吐，多喝水排泄毒性；
（2）尽快送医院抢救，请医生开诊断证明；
（3）报告地接社，追究餐厅责任。
预防：
（1）必须在旅游定点餐厅用餐；
（2）提醒游客不要在小摊购买食物；
（3）用餐时，发现食物不卫生、变质应立即更换。