单项选择题X 纠错
A.咖啡豆存放的环境比较潮湿,咖啡豆就会变成吸湿剂B.环境湿度过高易使咖啡发霉C.不仅会影响冲泡出来的咖啡口感,而且对身体健康不利D.其他选项都正确
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单项选择题
A.更明亮的酸度B.更好的干净度C.较低的苦度D.其他选项都可以
A.相对更坚硬B.吸水性相对较弱C.密度更高D.其他选项都正确
A.分子量相对更小B.通常呈现更高的酸度C.更易溶于水D.其他选项都不正确
A.日晒处理法B.水洗处理法C.蜜处理D.其他选项都不是
A.酸度更高B.醇度更高C.甜味更高D.瑕疵味比较明显
A.更明显的水果香气和风味B.更明显的酒类香气和风味C.更明显的谷物类香气和风味D.其他选项都不对
A.明亮的酒香B.酸度较低、甜度较佳C.醇厚度通常更饱满D.水果香气和风味
A.焦糊味重B.碳化的风味C.苦味明显D.焦糖味明显
A.进入一爆过早B.含水量低C.烘焙时间太长D.其他选项都对
A.咖啡含水量太高B.没有进入一爆C.烘焙温度太高D.其他选项都不会
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