A.用于鉴别油脂纯度
B.用于鉴别油脂品质
C.用于鉴别油脂的营养成分
D.用于鉴别油脂的酸败程度

A.无水乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.苯

A.乙酸镁法
B.550°C灼烧法
C.CCl₄法
D.都不是

A.CCl₄法
B.灰化法
C.550°灼烧法
D.850°C灼烧法

A.水分
B.杂质
C.形状
D.压力

A.钠黄光
B.铁红光
C.紫外光
D.锌蓝光

A.10℃水
B.15℃水
C.20℃水
D.25℃水

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.绿色

A.干法
B.湿法
C.蒸馒头法
D.都不是

A.105℃恒质法
B.电阻法
C.定温定时烘干法
D.两次烘干法