判断题X 纠错

砷在人体中不含有蓄积性。

参考答案：错
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判断题

保障公众的健康是风险管理最主要的目的。

参考答案：对
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判断题

经过花生炒制后，可使黄曲霉毒素的量减少。

参考答案：对
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单项选择题

食品安全出现在食品的（）和（）过程中。

A.供应、消费
B.需求、供应
C.生产、消费
D.生产、需求

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单项选择题

食品安全是一个（）概念，涉及到社会方方面面的因素。

A.生产
B.政治
C.消费
D.社会

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判断题

土壤污染的原因主要有两类，一类是重金属元素，另一类是化肥。

参考答案：对
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判断题

副溶血性弧菌对碱性条件敏感，对热的抵抗力较强。

参考答案：错
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判断题

消费者对食品安全及食品产品质量的信任是目前中国食品企业面临的最大问题。

参考答案：对
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判断题

油在高温加热中，会形成笨并芘。

参考答案：对
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判断题

核爆炸会引起方圆几百里的食物不能使用，造成不可逆转的危害。

参考答案：对
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判断题

二恶英的来源与工业气体排放没有关系。

参考答案：错
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