判断题X 纠错

山梨酸钾是一种防腐剂。

参考答案：对
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判断题

食品的腐败是指食品中的蛋白质被微生物分解而产生的败坏。

参考答案：对
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判断题

酸性食品不易引起败坏，是因为pH低于4.5，细菌生长受到抑制的缘故。

参考答案：对
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判断题

巴斯德消毒法适用于酒类、牛乳等不宜于高温灭菌的食品的消毒。

参考答案：对
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判断题

生物体内缺乏维生素K，易出现生殖生理系统的阻碍。

参考答案：错
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判断题

甲胺磷农药不可以在果蔬上使用。

参考答案：对
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判断题

瓜果类果蔬刚喷叶面肥后，不可以马上采摘，至少要10天以后方可采摘。

参考答案：对
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判断题

无公害生产施肥要以化肥为主、有机肥为辅。

参考答案：对
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多项选择题

我国乳品市场存在大量问题，下列选项中属于乳品常出现的卫生问题有（）

A.兽药污染
B.掺杂掺假
C.腐败变质
D.致病菌污染
E.农药污染

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多项选择题

农产品污染按其性质来分，可以分为如下（）几类。

A.生物性污染
B.化学性污染
C.有害金属污染
D.物理性污染
E.真菌毒素污染

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多项选择题

以下（）属于涂膜保鲜技术的方法。

A.浸涂法
B.刷涂法
C.喷涂法

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