首页
题库
网课
在线模考
搜标题
搜题干
搜选项
问答题
【简答题】如何区别真假大料?
答案:
大料学名八角茴香、大茴香,近年来,市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒素等,误食易引起中毒,其症状在食后3...
点击查看完整答案
在线练习
你可能感兴趣的试题
问答题
【简答题】如何识别虾酱掺假?
答案:
虾酱是由海产小鱼、小虾加盐腌制而成的,鱼虾等动物体内无淀粉类物质。虾酱的掺假物主要有玉米面、豆渣等。掺假的虾酱一般虾味不...
点击查看完整答案
问答题
【简答题】如何区别甜面酱、豆酱质量的优劣?
答案:
酱是指以粮食为原料,利用米曲霉为主的微生物,经发酵酿造的调味品,如甜面酱、黄豆酱、蚕豆酱等。
用大豆、面粉、食...
点击查看完整答案