判断题X 纠错

食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。

参考答案：错
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判断题

预包装特殊膳食用食品标签通则属于营养标示方面的标准、法规。

参考答案：对
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判断题

钠属于营养标签强制标示内容。

参考答案：对
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判断题

食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成

参考答案：对
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判断题

食品配料清单应按配料加入量的递增顺序排列。

参考答案：错
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判断题

生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。

参考答案：对
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判断题

等距抽样又称为分层抽样。

参考答案：错
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单项选择题

下列食物中不能与牛奶进行食物交换的是（）

A.酸奶
B.奶酪
C.豆奶
D.奶粉

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单项选择题

关于食物同类互换，以下说法错误的是（）。

A.大米可换面粉
B.大豆可换杂豆
C.猪肉可换牛肉
D.鸡肉可换鱼虾

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单项选择题

食物交换份法中，每份动物性食物所含的能量是（）kcal。

A.60
B.90
C.120
D.150

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单项选择题

采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。

A.60
B.90
C.120
D.150

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