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西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、定型工具、模具和成熟工具等。
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案台使用后，一定要彻底清洗干净，一般是先将案板上的粉料清扫干净。
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案台又称案板，它是制作点心、面包等的工作台，案面有不同的材料制成。
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电冰箱按构造分有直冷式和风冷式两种。
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发酵箱是靠电热丝将烤盘内的水加热蒸发，使面团在一定的温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
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面包面团揉圆机是面包成型的设备之一。
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切片机主要是将混酥制品等均地进行分割，并制成一定的形状。
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压面机的功能是将揉制好的面团通过压辊之间的间隙，捶打成所需厚度的坯料。
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搅拌机在运转过程中不能强行扳动变速手柄，改变运速，否则会损坏变速装置或传动部件。
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搅拌机又称打蛋机，主要用于搅打蛋液，一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。
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电烤箱一般都可以控制上下火温度，工作时通过定温、定时等按键来控制。
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