单项选择题X 纠错
A.花蕊 B.果实 C.果壳 D.种子
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单项选择题
A.0.2% B.0.3% C.0.4% D.0.5%
A.2% B.3% C.4% D.5%
A.浸泡温度 B.原料数量 C.原料色泽 D.浸泡时间
A.去除泥沙 B.去除老叶 C.去除不能食用的部位 D.去除杂质
A.豆科植物 B.果科植物 C.草本植物 D.木本植物
A.芝叶 B.嫩茎与菜心 C.菜叶与花 D.菜叶与嫩芽
A.醋液洗涤 B.冰水洗涤 C.碱水洗涤 D.高锰酸钾溶液洗涤
A.黄花菜 B.春笋 C.冬 D.萝卜
A.青菜 B.春笋 C.菠菜 D.韭菜
A.浸泡在水中 B.快速焯水 C.浸泡在油中 D.立即烹饪
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