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填空题

组成人体蛋白质的氨基酸有()种,其中有()种体内不能合成,必须从食物中获取,称为必需氨基酸。

参考答案:20;9

填空题

肠内营养是指经()或()置管提供营养物质至胃肠道的方法。

参考答案:口;胃肠道

填空题

碳水化合物是由()三种元素组成的一大类化合物。

参考答案:碳、氢、氧

填空题

碳水化合物氧化的最终产物是()和()

参考答案:CO2、H2O

填空题

手术、创伤患者在不能正常饮食的情况下,补充或提供营养物质的方法有()和()营养治疗。

参考答案:肠内;肠外

填空题

维生素B6有三种活性形式,即()、()、()。

参考答案:吡哆醇;吡哆醛;吡哆胺

填空题

维生素种类很多,化学结构和功能也不同,营养学按其溶解性分为()和()两大类。

参考答案:脂溶性;水溶性

填空题

女性比男性基础代谢率低()

参考答案:5%-10%

填空题

主食中的蛋白质一般在()左右,而麦淀粉的蛋白质含量仅为()。

参考答案:7%~8%;0.4%~0.6%

填空题

中枢神经系统只能依靠()提供能量。对胎儿婴儿来说,()是脑细胞唯一可利用的能量形式。

参考答案:碳水化合物;葡萄糖
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