单项选择题

走油就是把成形原料放入油锅中加热成熟或炸成（）制品的一种熟处理方法。

A.三分熟
B.烂熟
C.乳白色
D.半熟

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单项选择题

走油就是把成形原料放入油锅中加热（）或炸成半熟制品的一种熟处理方法。

A.至半生
B.呈淡黄色
C.成熟
D.至酥烂

单项选择题

不同性质的原料要（）焯水。

A.分别
B.一起
C.同时
D.混合