判断题

幕斯常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、鱼胶等。

答案：正确

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幕斯的品种很多，有各种水果幕斯、巧克力幕斯等。

答案：正确

慕斯奶油含量很高，口感十分软滑、细腻，属于速冻类甜点。

答案：错误