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安化擂茶，香中带咸，稀中有硬，每碗中有喝的、有嚼的，可当粥食，经久耐饿。
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油炒茶一般用带有梗秆的粗老晒春茶或紧压茶加水煮沸，待充分煮出茶汁后，将茶汁倒入煮面的面罐，搅拌均匀后倒入小碗饮用。
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蒙古族咸奶茶制作时熬制火候的掌握十分重要，以文火最佳，火太大会破坏茶所含的维生素。
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酸茶可以帮助消化和解渴，是傣族自食或相互馈赠的礼物。
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潮汕工夫茶冲泡好后，主泡敬请宾客品尝茶汤，如无主宾时，第一轮从主泡右边的第一位宾客开始，由右往左依次是第一、第二、第三位宾客品饮。
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小壶茶法认为任何壶具都可以泡任何一种茶。
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陆羽茶艺中心的“小壶茶法”用计时器来帮助掌握浸泡时间，但不用温度计控制水温。
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傣族竹筒茶茶艺演示时常配以民族传统舞蹈孔雀舞和傣族葫芦丝乐曲。
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土家族罐罐茶由于投茶量大，煮的时间长，茶的浓度高，喝起来有劲。
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罐罐茶是土家族治疗伤风感冒的良方，如在刚从罐里倒出的热茶中掺入两小勺白酒，还能润肺止咳。
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侗族向宾客敬茶是先敬长者或上宾，然后依次敬茶，敬茶时连同筷子一并双手递给宾客，宾客右手接碗，并欠身含笑，点头称谢。
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