填空题

在β-折叠中，若干肽段的β-折叠结构通过氢键连接形成（）排列；R基团分布于片层的上下。

答案：顺向平行（或反向平行）

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α-螺旋中相邻螺旋之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行，氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成，它允许所有的肽平面上的（）都能参与氢键的形成。α-螺旋属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的主要作用力是（）。α-螺旋多为（）手螺旋；每圈含（）个氨基酸残基，螺距（）；每个氨基酸残基沿轴上升（），并旋转（）。

答案：中心轴；N-H的H；C=O的O；H与O；二；氢键；右；3.6；0.54nm；0.15nm；100°

蛋白质的二级结构的维系键是（）；它的类型包括（）（）（）（）。

答案：氢键；α-螺旋；β-折叠；β-转角；无规则卷曲