A.12~13g
B.14~15g
C.17~18g
D.20~22g

A.一倍
B.两倍
C.三倍
D.四倍

A.0.2
B.1
C.1.5
D.2

A.是人体生理感觉
B.受到外界刺激产生
C.由口腔或感受器官形成
D.仅限于人类独有的感觉

A.受到外界物质刺激
B.味觉器官发育成熟
C.在固定生理期限范围内
D.以上条件都要具备

A.50万
B.5千
C.1万
D.50

A.50万
B.5千
C.1万
D.50

A.30-50℃
B.50-70℃
C.10-40℃
D.20-60℃

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣

A.金属离子为定位基
B.阴离子是助味基
C.分子量越大咸味越大
D.阳离子也会产生副味

A.主要来自于水溶性钠、钾、锂化合物
B.烘焙度太深会让咸味凸显
C.咸味的感官反应速度比甜味慢
D.酸味的存在有助于抑制咸味的凸显