番茄、辣椒的幼小果实，最初为白色，由前质体发育而来，其细胞内形成白色体，在光照条件下，随着果实增大而转变为叶绿体，果实呈现绿色，当果实成熟时，叶绿体失去叶绿素而转变为有色体，呈现橙红色。以上说明质体在果实生长发育过程中的变化。