单项选择题X 纠错
A.加工厨房B.宴会厨房C.零点厨房D.成本会计
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单项选择题
A.西餐厨房B.点心间厨房C.冷菜间厨房D.咖啡厅厨房
A.1名B.2名C.1名或2名D.无需厨师长
A.1~2B.2~3C.3~4D.4~5
A.岗位任职条件B.家庭背景C.社会影响力D.技术水平
A.员工资历B.员工特长C.照顾关系D.员工自聘
A.食品B.菜点C.菜肴D.美食
A.视觉评定法B.味觉评定法C.嗅觉评定法D.感官质量评定法
A.视觉评定法B.触觉评定法C.嗅觉评定法D.味觉评定法
A.视觉评定法B.触觉评定法C.嗅觉评定法D.听觉评定法
A.菜点销售B.菜点消费C.菜点质量控制D.菜点储存
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