单项选择题

传统菜肴“烩三鲜”中的三鲜有鱼头、豆腐和（）。

A.滑蛋
B.冬笋
C.香菇
D.火腿

你可能感兴趣的试题

单项选择题

按照工艺特点和成菜风味，烧可分为：红烧，白烧和（）三大类。

A.干烧
B.煮
C.叉烧

单项选择题

煨是是指经炸或煸炒、焯水等初步熟处理的原料，加入汤汁用旺火烧沸，撇去浮沫放入调味品（）用微火长时间加热成熟成菜的烹调方法。

A.加盖
B.不加盖
C.可以加盖