判断题X 纠错

黄瓜可以放入冰箱贮存，保存效果较好。

参考答案：错
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判断题

黄瓜采摘后生命活动依然旺盛，表皮将由绿色逐渐变黄

参考答案：对
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填空题

马铃要要避光贮藏，因为阳光的照射会产生（）

参考答案：龙葵素
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单项选择题

影响马铃薯休眠期的最主要因素为（）

A.水分
B.温度
C.蛋白质含量
D.脂肪含量

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填空题

菠萝最适合的贮藏方法为（）

参考答案：气调贮藏法
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判断题

苹果果实中的淀粉含量，从幼果开始逐渐减少变甜

参考答案：错
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判断题

苹果中含量最高的酸为柠檬酸

参考答案：错
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判断题

葡萄储存过程中，一般不使用任何防腐剂

参考答案：错
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判断题

葡萄最适宜储存温度为-3.7～-2℃

参考答案：错
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判断题

柑橘类的必须完全成熟后才可采摘

参考答案：错
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判断题

单宁是一种生物活性成分，对人体没有任何不利影响

参考答案：错
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