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单项选择题

A.玉米淀粉
B.粮食淀粉
C.支链淀粉
D.谷淀粉

单项选择题

A.层酥性主坯
B.薯粉类主坯
C.杂粮类主坯
D.淀粉类主坯

单项选择题

A.淀粉类面团
B.杂粮类面团
C.温水面团
D.特殊性面团

单项选择题

A.团状
B.糕状
C.厚粉状
D.固有形态状

单项选择题

A.颗粒大
B.粉粒状
C.厚粉状
D.团状

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