单项选择题X 纠错
A.3/4 B.2/4 C.2/3 D.3/5
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单项选择题
A.茶叶本身的芳香物质转化、异构、降解、聚合形成的基本茶香 B.来自微生物及其分泌物的胞外酶,在渥堆中对各种底物作用所产生的一些风味香气 C.烘焙中形成和吸附的一些特殊香气 D.以上答案均正确
A.可溶性糖 B.不溶性糖 C.蔗糖 D.碳水化合物
A.鲜灵度、浓度 B.鲜灵度、纯度 C.纯度、浓度 D.鲜爽度、浓度
A.气质 B.本质 C.藤本 D.乔木
A.透素 B.透兰 C.透烟 D.足火
A.2分钟/3分钟 B.2分钟/5分钟 C.3分钟/4分钟 D.3分钟/5分钟
A.银毫 B.春毫 C.香毫 D.特种
A.基础 B.关键控制点 C.条件 D.过程
A.40%B.50%C.60%D.70%
A.过少 B.过多 C.时间过长 D.时间太短
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