单项选择题

（）是以鲜肉为原料，经过干腌或湿腌加工制成的肉制品。

A.香肠
B.腊肉
C.咸肉
D.火腿

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单项选择题

浙江金华火腿称为（）

A.南腿
B.北腿
C.云腿
D.风腿

单项选择题

（）的肌肉组织中肌间脂肪含量较多且分布均匀，因而烹调后口感和口味较其他肉类为优。

A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉