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填空题

概括地说,客房服务要满足住客两方面的需求:(),()。

参考答案:客人的物质需求;客人的精神需求

填空题

客人采用的付款方式大致上分三种:(),转帐结算及()。

参考答案:要求高难度大;服务性强

填空题

客房安全管理的特点是:(),(),管理细致入微,需要其他部门的密切配合。

参考答案:要求高难度大;服务性强

填空题

客房服务的两种模式是指()和()。

参考答案:楼层服务台模式;客房服务中心模式

填空题

客房检查的主要内容是:(),(),设施设备是否处于良好状态。

参考答案:物品是否足量定位;清洁状况是否完好

填空题

空房,也叫可出租房或待出租房,是指(),(),客房用品足量定位,随时可供出租的客房。

参考答案:设施设备齐全;清洁状况良好

填空题

房态不准可导致的后果主要是形成()房和()房。

参考答案:重租;闲置

填空题

饭店作为企业生产和销售的产品是饭店()和()的结合,但从本质上讲,()是饭店的主要产品。

参考答案:有形设施;无形服务;服务

填空题

现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借,为公众提供()及()的综合性企业,是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。

参考答案:膳食住宿;其他设施与服务

名词解释

客房管制

参考答案:是指保持准确的客房状态,及时清洁与维修,保证客房安全,以提高客房出租率为目的的客房管理制度。
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