填空题
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饭店客房的客用品大体上可要为两大类:(),()。
参考答案:
客房周转品;一次性用品
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填空题
概括地说,客房服务要满足住客两方面的需求:(),()。
参考答案:
客人的物质需求;客人的精神需求
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填空题
客人采用的付款方式大致上分三种:(),转帐结算及()。
参考答案:
要求高难度大;服务性强
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客房安全管理的特点是:(),(),管理细致入微,需要其他部门的密切配合。
参考答案:
要求高难度大;服务性强
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客房服务的两种模式是指()和()。
参考答案:
楼层服务台模式;客房服务中心模式
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客房检查的主要内容是:(),(),设施设备是否处于良好状态。
参考答案:
物品是否足量定位;清洁状况是否完好
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空房,也叫可出租房或待出租房,是指(),(),客房用品足量定位,随时可供出租的客房。
参考答案:
设施设备齐全;清洁状况良好
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填空题
房态不准可导致的后果主要是形成()房和()房。
参考答案:
重租;闲置
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填空题
饭店作为企业生产和销售的产品是饭店()和()的结合,但从本质上讲,()是饭店的主要产品。
参考答案:
有形设施;无形服务;服务
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填空题
现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借,为公众提供()及()的综合性企业,是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。
参考答案:
膳食住宿;其他设施与服务
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名词解释
客房管制
参考答案:
是指保持准确的客房状态,及时清洁与维修,保证客房安全,以提高客房出租率为目的的客房管理制度。
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