查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

「粒」比「末」大,「条」比「丝」粗。

参考答案:

判断题

调理冷冻蔬菜时,需先完全解冻再烹调。

参考答案:

判断题

花枝要切花纹使其卷起,应在其内面切花纹。

参考答案:

判断题

皮蛋又叫松花蛋,是新鲜鸭蛋浸泡于碱性物质中而得,贮存时只需密封保存,不需冷藏或冷冻。

参考答案:

判断题

罐头开罐后,内装的食物尚未食毕,应将剩余罐头直接贮放于冷藏库中,以免食物变质。

参考答案:

判断题

鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中,愈早使用愈好。

参考答案:

判断题

色拉油、酱油可放在炉边或日光下。

参考答案:

判断题

新鲜的猪肉颜色呈淡红色,富有光泽及弹性,且脂肪部分呈白色。

参考答案:

单项选择题

A.环境卫生
B.摆台质量
C.地面卫生
D.服务员个人卫生及仪表仪容

赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved