A.红色
B.白色
C.绿色
D.蓝色

A.果汁
B.液态奶
C.高浓度糖液
D.水

A.不得有洗涤液洗涤不到的死角
B.需要将设备拆开
C.也称就地清洗
D.多用于乳品工厂中

A.便利性
B.提高商品价值
C.保全食品质量及卫生安全
D.增加食品风味

A.牛皮纸
B.玻璃陶瓷包装容器
C.PET-PVDC复合瓶
D.金属包装容器

A.化学自净作用
B.生物自净作用
C.物理自净作用
D.氧化自净作用

A.色泽
B.总有机碳
C.悬浮物
D.溶氧量、生化需氧量、化学需氧量

A.回收有用物质
B.全面规划、合理布局
C.净化处理
D.改革生产工艺

A.烫煮冷却用水
B.冲洗设备用水
C.浸泡消毒用水
D.清洗原料用水

A.悬浮物含量少
B.一般无毒性
C.营养高，易腐败
D.有机物含量高

A.中和法
B.氧化还原法
C.混凝沉淀法
D.离心法