A.PH和亚硝酸盐浓度
B.胺类物质浓度
C.促进剂和抑制剂
D.钠环境下

A.肾、肝、心
B.肾、脾、胆
C.肾、肝、胆
D.肝、脾、肺

A.急性和慢性毒性
B.“三致”作用
C.诱发癌症
D.致敏作用

A.肉类
B.蛋类
C.蔬菜类
D.水果类

A.作物中积累硝酸盐
B.水体富营养化
C.重金属污染
D.作物徒长，有机物的积累受到影响

A.KCN
B.AFB1
C.AFH1
D.AFQ1

A.臭米面中毒
B.霉玉米中毒
C.麦角中毒
D.黑色葡萄穗状霉菌中毒

A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麦

A.较硬质塑料材料增塑剂含量高
B.较硬质塑料材料稳定剂含量高
C.用于食品包装卫生安全性较差
D.硬质聚氯乙烯树脂可用于食品包装

A.霉菌及其毒素的污染
B.农药残留
C.有机和无机有害化学物质的污染
D.有毒种籽