【简答题】什么是糊化淀粉？它是怎样形成的？在饲料加工上又有何用处？

答案：由于淀粉粒以及淀粉粒表面众多氢键的作用，使其具有一定的抗裂解性，若不进行高温蒸煮，很难消化。这种利用高温或其它途径使淀粉...

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【简答题】什么是体增热？以蛋白质、脂肪、糖类喂鱼，所产生的体增热是否一样？为什么？
答案：体增热（HI）又称热增耗，是指绝食动物在摄食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的部分热量。
不一样。HI ...
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【简答题】为什么蛋白质含量达到要求时还要注意饲料中必需氨基酸的平衡？如何平衡饲料中必需氨基酸的含量？
答案：蛋白质含量高也可能存在氨基酸的不平衡，饲料无论缺少哪一种必需氨基酸都会影响饲料的营养价值，假如配合饲料中某一种必需氨基酸...