表皮：双子叶外壁角质化、单子叶矿质化；气孔双子叶保卫细胞呈肾形、单子叶呈哑铃形；气孔双子叶无副卫细胞、单子叶有；表皮细胞形状气孔双子叶表皮细胞呈不规则形（看表面）、单子叶呈长方形；双子叶气孔数目上表皮多于下表皮、单子叶上下相似；单子叶上表皮有运动细胞，双子叶无；
叶肉：双子叶有栅栏组织与海绵组织之分，单子叶则无；
叶脉：双子叶是网状叶脉，单子叶是平行叶脉；双子叶无维管束鞘，单子叶有；单子叶维管束与上下表皮
之间有厚壁组织，双子叶是厚角组织。

没有束内形成层的维管束，见于单子叶植物