进入冬季天麻生长已经进入休眠期，此时天麻的管理就是做好防冻措施；一般箭麻比白麻更易发生冻害；冻害一般发生在北方，南方没有冻害发生。生长在北方的天麻一般对冷冻有了一定的适应性，特别是生长在东北的天麻，冬天气温在-30C 以下，但天麻可以在厚厚雪层下安全越冬。天麻对温度有一个适应过程，进入冬季后，温度平缓下降，而不是急剧变温，一般天麻不会遭受冻害。如果进入冬季马上遇到寒流，天麻必遭冻害，因此，进入冬季后应做好防冻管理措施。一般土温保持在0℃左右最好，既不会发生烂麻又不会有冻害发生。正常情况下，如果土温不低于一5℃，天麻不会发生冻害。但有一点应值得注意，如果天麻不收获，最好不要破坏土层，种植穴的土层破坏后易引起冻害和烂麻现象发生。