A.春、夏
B.夏、秋
C.春、秋
D.秋、冬

A.动物性食物
B.植物性食物
C.豆制品
D.奶制品

A.冷藏
B.冷冻
C.常温
D.保温

A.应储存在干燥通风的地方
B.冰箱保存
C.应放在清洁无污染的地方
D.如需要长期贮藏，温度应在4-5℃左右为宜

A.1~4
B.2~5
C.3~4
D.4~5

A.掺水
B.使用添加剂
C.加入乳酸菌发酵剂
D.添加营养素

A.0~4
B.1~5
C.2~8
D.5~10

A.深黄色
B.浅黄色
C.橘黄色
D.金黄色

A.呈乳白色或稍带微黄色
B.制果味酸奶时允许加入各种果汁
C.凝块均匀细腻，无气泡
D.不允许乳清析出

A.鲜奶
B.酸奶
C.奶粉
D.炼乳

A.全脂奶粉具有苦昧、腐败昧、霉味等气味时应禁止食用
B.具有苦昧、腐败昧、霉味、化学药品和石油等气味的炼乳应作废弃品处理
C.胖听炼乳有些可能还可以食用
D.酸奶表面有气泡和大量乳清析出时不得出售和食用