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判断题

各种面点原料 受热时都有一个由表及里的传热过程。

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自然对流是指低温而比重大的流体向上运动的过程。

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热传导是由物体内部分子和原子的微观运动所引起的一种热量转移方式。

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出材率是表现原材料利用程度的指标。

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西点制作中常用的调味酒有红酒,樱桃酒,罗姆酒等。

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香料和香精按不同的来源,可分为植物性香料和动物性香料。

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面粉在制品中起着桥梁作用,能使面坯在成熟过程中形成稳定的组织结构。

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电烤箱是由外壳,电炉丝(或红外线管),热能控作开关,炉膛温度指示器等构成的。

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食品的腐败变质,一般时由于微生物的作用而发生,会引起人体组织成分和感官性质的变化。

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营养素对人体的生理功用,就是保证人体正常发育,修补,构成身体组织,供给热能,调节生理变化。

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