（1）糊化锅：锅身为圆柱形；锅底为弧形或球形，蒸汽夹套、保温层；弧形顶盖；环形洗水管升气筒；旋浆式搅拌器；观察孔、下粉筒
（2）糖化锅：与糊化锅大致相同，体积一般比糊化锅大一倍，平底或球底带蒸汽夹套搅拌器
（3）麦芽煮沸锅：蒸发多余水分；浓缩；煮啤酒花；凝固蛋白质；灭菌
（4）糖化醪过滤槽：需快速将麦汁和麦糟分离，获得澄清麦汁。上半部分与糊化锅相同，下半部分分三层，水平筛板、麦汁收集底和保温夹底

1.糖蜜的稀释和澄清
2.淀粉质原料的处理（酒精发酵）
3.麦芽汁的制备（啤酒酿造）