多项选择题X 纠错
A.煮土豆B.雪花土豆C.炸薯条D.唐白令土豆E.面条
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多项选择题
A.嫩黄瓜丁B.炸面包丁C.嫩西芹丁D.炸鸡米花E.炸洋葱圈
A.洋葱B.鸡基础汤C.大蒜头D.红酒醋E.糖
A.80-90℃B.90-100℃C.100-110℃D.110-120℃E.120-130℃
A.芦笋B.黄油C.鸡蛋D.奶酪E.面包糠
A.完整B.独立感C.熟悉感D.圆满E.温暖
A.酱汁B.黑色盘子C.彩色盘子D.刀叉E.盘子形状
A.干香辛料B.剁碎的新鲜香草C.少司D.切碎的主料E.整条鱼骨
A.鸡肉B.鱼肉C.白菜D.芦笋E.牛肉
A.淀粉的糊化B.淀粉的老化C.焦糖化作用D.淀粉的水解E.淀粉的糊精化
A.油炒面B.菜肴挂糊C.菜肴勾芡D.煮土豆E.菜肴上浆
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