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多项选择题

A.不能添加防腐剂
B.需热处理或熟化后食用
C.加工处理
D.达到一定的保质期

单项选择题

A.液体
B.固体颗粒
C.膏状
D.块状

判断题

对流干燥降速干燥阶段干燥速率下降的原因是内部扩散速率小于表面汽化速率。

参考答案:

判断题

花生米较为特殊内部水分扩散速率低于表面水分扩散,就不存在恒速干燥阶段。

参考答案:
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